Selasa, 27 Oktober 2015

pendaftaran e pupns

Finally, sms sender unja pun datang mengabarkan bahwa dosen dan pegawai unja mendaftar ePUPNS 2015 tgl 26 oktober s/d 9 november 2015 dan pengisian data sampai tgl 30 november 2015...
Selama rentang waktu para pegawai negeri sipil diluar lingkup dikti sibuk dengan ePUPNS kami malah galau karena gak ada instruksi untuk mengisi maupun mendaftar, dan ada sebagian teman yang dengan inisatif sendiri mencoba mendaftar, portalnya malah bilang institusi anda belum mendaftar. dan pada pertengahan Oktober keluarlah surat edaran kepala biro kepegawaian dan keuangan unja bahwa pns dikti memang belum ada perintah mengisi ePUPNS menunggu instruksi dari pusat karena dikti awal pemerintahan sekarang ini pindah kementrian. Kegalauanpun terobati sehingga saya dan teman-teman tidak lagi bertanya-tanya tentang ePUPNS.
Pagi jam 8.32 sms dari sender unja membuat aku membuka laptop dan merapikan lagi dokumen-dokumen  yang kami (aku dan suami) persiapkan untuk pengisian SIPKD tempo hari yang lalu.
Sebagai dosen merangkap asisten pribadi dan sekretaris suami (halah bahasanya) sesampai di kampus 28 Oktober 2015 aku melakukan pendaftaran dengan membuka https://epupns.bkn.go.id, registrasi an. diriku sudah berhasil dan sudah dicetak no pendaftaran dan profil pns nya.
sedikit permasalahan terjadi saat mengisi data si bosku, ternyata naman belakang nya masih belum diubah oleh sistem, padahal beliau sudah melakukan perubahan ke bkn dengan mengganti sk nip baru. seharusnya nama belakang sibosku itu "antony" namun disitu ditulis "anthony", salah nya aku tidak teliti sehingga langsung saja masuk ke helpdesk setelah dapat nomor tiket pengaduan, kembali ke menu helpdesk ternyata disitu ada pengumumannya kalo misal kesalahan satu dua huruf tidak apa-apa langsung saja daftar.
mudah-mudahan tidak menjadi masalah kalo saya daftar dan "mengadu" juga, akhirnya no reg sang suami selesai juga.
tinggal menunggu jadwal pengisian data karena jadwal nya adalah senin, kamis, minggu.

Minggu, 04 Oktober 2015

brownies panggang

akhir2 ini tata punya hobi baru, yaitu membuat kue... kreativitas membuat kue ini cukup membanggakan,namun mampu membuatku kewalahan juga.. menyiapkan bahan, membersihkan perlengakapan setelah aktivitas kreatif anak... berusaha berdamai dengan diri sendiri, kreativitas anak2 jangan sampai terhenti hanya karena larangan akibat kemalasan ibunya...
jadilah... hari2 tata dan azzam sepulang sekolah minta ditemani membuat kue... sang mama hanya mengamati, proses menimbang bahan, memasukkan bahan menyiapkan cetakan dilakukan oleh sang kakak, sang adek menemani dan membantu sedikit... hanya proses memanggang, mencairkan mentega dan coklat saja yang  belum bisa aku lepaskan tata sendiri, jadi proses akhir ini adalah bagian sang mama...
salah satu kue buatan buah hatiku adalah brownies panggang.. berikut resep dan proses pembuatan nya versi tata dan azzam, biar gampang porsi bahan2nya ditakar dengan gelas

bahan:
1 gelas tepung terigu
1/4 gelas coklat bubuk
1 gelas telur ayam (kira2 5 butir telur)
1 gelas kurang  (-1 cm) gula pasir
1/3 gelas mentega cair
1/2  gelas coklat yang dicairkan
1/3 gelas susu kental manis
1 sdm tepung maizena
1 ujung sdm baking powder
cocho chips secukupnya
sejumput garam
sejumput vanili

cara membuat:

  1. bersihkan alat2, pada proses pembuatan kue ini tidak menggunakan emulsifier jadi kembangnya kue tergantung kepada kocokan telur, saat proses pengocokan telur harus pada suhu ruang, jangan sampe terkena air atau mentega atau minyak sedikitpun
  2. kocok telur selama 20 menit dengan kecepatan tinggi, masukkan sedikit demi sedikit gula setelah 10 menit
  3. cairkan mentega jangan sampai panas, jadi wajannya dipanaskan lalu masukkan mentega aduk2 hingga cair, saat memasukkan ke adonan usahakan suhunya jangan panas
  4. tim coklat batangan setelah cair campur dengan mentega cair
  5. ayak tepung terigu, coklat bubuk, maizena, baking powder
  6. masukkan garam dan vanili kedalam kocokan telur dan garam setelah 20 menit kurangi kecepatan kocokan menjadi kecepatan rendah kemudian masukkan sedikit demi sedikit ayakan tepung
  7. matikan mikser lalu masukkan mentega cair dan tim coklat kocok sekali putaran mikser
  8. masukkan kedalam cetakan, sebelumnya cetakan dioles dengan mentega secara tipis merata dan di taburi tepung terigu tipis
  9. sebelumnya oven sudah dipanaskan dulu selama 5 menit agar suhu oven merata
  10. panggang di dalam oven selama kurang lebih 35 menit
  11. pada waktu 25 menit buka oven siram adonan dengan cocho chips, usahakan cepat agar adonan tidak bantat
  12. selamat menikmati nyam nyam nyam


Jumat, 18 September 2015

asap oh asap, dan asapnyapun makin pekat

jum'at 18 september 2015...
anak2 makin parah batuk dan pileknya... asap sudah merajalela hingga ke dalam rumah... kamar yang biasanya tempat aku menyembunyikan anak2ku dari kejaran asappun tak mampu aku hindari.. asap kian angkuh memasuki ruang pribadi yang selama ini aku jaga...
jembatan batanghari 1, biasanya kiri kanan akan terlihat aliran sungai batanghari, dan sekarang pemandangan berganti dengan asap

apa yang salah dengan keadaan ini... manusia yang sudah menghianati alam hingga alam tak mampu lagi menutupi rasa kekecewaannya atas tindakan manusia yang sangat serakah...
menurutku hari ini adalah hari terparah semenjak bencana asap 3 minggu terakhir ini...
jalan aur duri saat jam 11.08 pagi


suasana jalan aur duri saat menuju kampus
jam 10.34 siang

sebagai manusia aku hanya bisa berdoa, semoga Allah SWT penguasa alam mengampuni dosa2 yang telah kita perbuat... sudah banyak kerusakan2 yang terjadi dimuka bumi ini... mudah2an semua menyadari akan kesalahan yang telah kita perbuat sebagai manusia hingga ampunan dapat kita raih...

Kamis, 17 September 2015

kue lemon selai strawberry

Hari ini kamis 17 september 2015 terpaksa anak2 dirumahkan karena dampak dari kabut asap sudah membuat sibungsu flu, pilek dan batuk... satu orang yang demam maka si kakak pun ikut libur di penitipan...

Biasanya pagi hari start jam 5 selepas subuh berdua suami membereskan rumah, mencuci pakaian, memasak, mencuci mobil, mempersiapkan bekal anak2 di penitipan, mempersiapkan bekal ibu bapak ke kampus, menyiram kembang pokoknya jangan harap kami bisa mengangkat twlpon jika ada yang mencoba menghubungi di jam2 sibuk itu, berhubung 2 bos cilik lagi dirumahkan aktivitas tersebut jadi sedikit longgar, saia masih bisa ngobrol bersama suami, masih bisa baring2 sebentar bersama kakak dan adek...

alhamdulilah pekerjaan tidak menuntut waktu yang kaku, saia bisa menemani anak2 seharian di rumah, nikmatnya menjadi ibu, banyak aktivitas yang saya tolak karena menuntut kosentrasi yang besar, saia sudah berkomitmen dengan suami bahwa suami bisa dengan bebas mengikuti kegiatan sedangkan saia menjalankan hal2 yang menjadi kewajiban saja... sehingga waktu untuk mendidik anak2 bisa saia jalankan dengan fokus...

kita tinggalkan dulu cerita mendidik anak2 sambil bekerja, di tulisan ini saia ingin menulis kegiatan kami seharian dirumah...

Pagi hari kami mulai dengan beberes rumah, anak2 ikut membantu lebih tepatnya mengacau hehehe kalo tidak karena ingin mendidik mereka peka terhadap kebersihan saia akan lebih senang memutar film yang disukainya sehingga mereka bisa duduk diam sementara saia bebeberes, namun hal itu tidak saia lakukan... saia ingin membiasakan anak2 untuk ikut serta memelihara kebersihan rumah walaupun aktivitas mereka sebenarnya sangat mengganggu saia,selepas beberes kami lanjutkan memasak, kakak dan adek asyik memotong kacang panjang sambil bercerita tingakh mereka dan teman2nya disekolah, nikmatnya mendengarkan obrolan anak kicik ini... cerita polos anak2 membuat kita yang mendengar bahagia....

setelah makan, mereka saia bawa ke kamar untuk bisa beristirahat dan meminimalisir asap yang terhirup, asap sekarang sudah tidak berada di luar rumah tapu sudah masuk ke dalam rumah... AC saia hidupkan sesuai dengan suhu yang disukai anak2 dan tak lama kemudian mereka pun terlelap... menikmati wajah2 bahagia anak2 ku kadang membuat aku ingin bersama mereka selalu tanpa adanya tuntutan tugas dan kewajiban di kampus...

Siang setelah bangun dari bobok mereka langsung minta mandi, alhamdulilah di penitipan mereka diajarkan untuk mandiri sehingga sekarang kakak dan adek sdh bisa mandi sendiri, kemudian mereka mengajak sang mama untuk buat kue... kakak tata hobinya buat kue, dia bisa dengan betah mencetak kue2 yang dibuatnya sampai adonan habis... dan semenjak bayi saia selalu berusaha menyediakan makanan dan cemilan yang saia buat sendiri untuk menjaga kehigienisan makanan yang masuk ke tubuh anak2...

nah ini kue yang dibuat oleh kakak tata dan adek azzam, saia hanya menyiapkan bahan2, mengambil foto dan semua prosesnya dikerjakan sendiri oleh sang kakak....

ultraman beraksi sambil menemani kakak buat kue

ini resep kue lemon selai strawberry

Bahan;
300 gram tepung terigu
100 gram mentega
100 gram gula
2 butir telur ayam
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
1 sdm parutan kulit lemon
selai strawberry


Cara membuat;

  1.  Kocok mentega, gula, garam, susu bubuk, vanili, parutan kulit lemon sampai putih dengan kecepatan tinggi
  2.  
    kakak udah besar, sekarang bisa pegang mikser sendiri sementara adek dengan setia menemani sambil ngobrol
     
  3. masukkan telur aduk lagi dengan mikser kecepatan tinggi hingga adonan tercampur sempurna
  4. masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan mikser kecepatan rendah
  5. setelah adonan kalis lalu ambil sedikit adonan sambil dimasukkan kecetakkan, ini ide kakak tata loh dia maunya kue yang ada gambar bintang, mickey mouse, love dan persegi sehingga seharusnya mentega itu 200 gram saya buat 100 gram agar bisa dicetak, karena resep aslinya akan menghasilkan adonan yang sangat lembek sehingga harus menggunakan sendok ubtuk mencetaknya jadi tidak bisa buat kue dengan gambar yang diinginkan si kakak
    kakak mencetak kue sesuai keinginannya sampai adonan nya habis
  6. pas didalam cetakan adonan kita buat lubangnya agar kita bisa memasukkan selai strawberrynya 
  7. panggang selama 20 menit, adonan yang baru masak teksturnya lembut jadi jangan kuatir jika bagian bawah kue sudah coklat berarti kue sudah matang, biarkan beberapa saat adonan akan mengeras
        

dan inilah hasil akhir karya kakak tata dan adek azzam dinikmati sendiri oleh kakak dan adek


Rabu, 16 September 2015

asap asap dan asap... salah siapa???

Tiga minggu sudah kota Jambi diselimuti oleh asap, tak ada lagi udara segar yang bisa dihirup saat pagi menjelang, tak ada sinar matahari yang dengan gagahnya menyinari bumi sepucuk jambi sembilan lurah ini.... saia termasuk orang yang hampir tidak suka berkeluh kesah di medsos, kenapa ya 3 minggu terakhir ini rasanya pengen aja meramaikan medsos dengan topik asap asap dan lagi asap... mungkin emang udah bawaan keinginan ngeposting status diurungkan saja, cukup nulis disini saja...
suasana jam 7 pagi seperti jam 6 pagi
asap yang menyelimuti kota jambi merupakan kejadian terparah semenjak saia resmi bergabung sebagai warga jambi yaitu dari tahun 2006.. biasanya asap hanya berselang seminggu saja setelah itu akan datang hujan, beda dengan kejadian sekarang asap, debu, abu2 sisa pembakaranpun beterbangan dilangit kota ini, kenapa asap ini terjadi, bagaimana bisa ada asap, salah siapa hingga bencana ini ada? pertanyaan tersebut menjadi sulit untuk dijawab, kenapa? wallahualam hanya pelaku pembakaran dan Allah lah yang Maha tau...
suasana jam 3 sore
menurut analisa saia sebagai orang yang masuk kategori awam, untuk mendeteksi titik api cukup mudah kita bisa mengambil data satelit, satelit bisa mendeteksi panas, trus setelah diketahui lokasinya tinggal cari saja siapa pemilik lahan yang terbakar atau sengaja dibakar, satu pixel data satelit biasanya mewakili 1 km persegi.. bayangkan jika titik api yang ada sampai 3 berarti ada 300 ha yang terbakar, saia rasa pembakaran yang dilakukan warga tidak akan separah ini, umumnya petani
rata2 memiliki lahan 2 ha.. jadi jika dampak pembakaran bisa menyelimuti area yang luas? berarti ada pembakaran yang mempunyai area yang luas, nah so simple titik api nya diketahui, pemiliknya jadi jelas tinggal diskasih anksi yang bisa memberi efek jera.... lalu kenapa sampai saat ini tidak diketahui siapa yang salah?
sebagai rakyat, saia tidak ingin yang muluk2 dari para pemimpin... saia hanya ingin ketenangan menjalani hari2, ketenangan mencari rezeki, ketenangan beribadah dan kemudahan untuk urusan yang ada...
di rumah, di mobil apalagi dijalan pake masker

Rabu, 09 September 2015

daftar haji

alhamdulilah saya ucapkan atas reski,rahmat dan karunia Allah SWT..... ceritanya, sebelum tidur biasanya saya dan suami berdiskusi tentang kegiatan seharian, impian2 yang akan kami capai, target2 yang harus diraih... malam itu diskusi kami tentang haji, banyak cerita yang kami dengar bahwa waktu tunggu antara daftar haji dengan keberangkatan sangat lama... bisa mencapai 10-15 tahun.. kami pun menghitung2 sisa umur, saat ini saya berumur 32 tahun dan suami 37 tahun kalo ditambahkan 15 tahun berarti saya 47 tahun dan suami 52 tahun... wah kl daftarnya 5 tahun lagi berarti ditambahkan 5 tahun lagi wah udah tuir juga ya... suami pun menyuruh saya heee sebagai manejer keuangan.. menghitung2 selipan2 uang yang bisa dikumpulkan untuk ditabung sebagai dana keberangkatan haji... saat ini satu orang untuk mendapatkan nomor porsi adalah 25 juta... banyak banget jika berdua berarti 50 juta... dengan tekat yang kuat kami berikrar (halah istilahnya) menabung sedikit demi sedikit untuk beribadah ke tanah suci... mulailah saya merapikan keuangan dan alhamdulilah saat itu (awal agustus 2015) terkumpul uang 10 juta, jadi masing2 bisa 5 juta.. saya masih menyisakan beberapa nominal untuk cadangan keuangan apabila dibutuhkan untuk keperluan mendesak...
bismillah, tanggal 10 Agustus 2015 kami ke BSM untuk membuat tabungan haji...
hari berganti dengan izin Allah reski datang tidak terduga sedikit demi sedikit tabungan bertambah, dan kami memutuskan untuk mengosongkan tabungan yang lain agar tabungan haji bisa cepat tercukupi... dengan adanya niat untuk naik haji, kehidupan yang awalnya agak teledor diurusan keuangan menjadi sangat rapi... biasanya kami bisa menghabiskan uang hingga 200 ribu hanya untuk makan siang diluar bersama anak2, dan makan siang ini bukan satu minggu sekali tapi bisa 5 kali dalam seminggu bisa dihitung brp rupiah kami hamburkan hanya untuk makan siang, beli cemilan anak2 dan mainan yang kadang tidak begitu penting... semenjak adanya tabungan haji semua itu menjadi teratur, saya menjadi rajin membawa bekal ke kampus, anak2 juga tidak kami manjakan dengan mainan yang tidak penting,  hanya ke gramedia atau ke toko perlengkapan tulis menulis yang masih kami izinkan mereka untuk bebas memilih buku dan kertas origami, krayon atau apalah yang disukainya selagi itu masih bermanfaat... sebelumnya, tata dan azzam bisa menghabiskan uang 50 rb hanya untuk membeli balon karakter yang 2-3 hari udak kempes dan tidak dapat digunakan... menabung haji bukan perkara kita punya banyak uang, tapi keinginan untuk menabung dan berhemat.. karena untuk mendaptkan sesuatu itu harus dengan usaha keras, bukan masalah panggilan. sering beberapa orang teman yang punya reski melimpah mengatakan bahwa dia belum bisa mendaftar haji karena belum ada panggilan... jadi bagaimana Allah SWT akan memanggil kita jika kita tidak berniat untuk mencapai panggilan itu.


akhir agustus, tabungan kami sdh mencapai angka 12,5 jt perorangan berarti kami harus mencukupkan setengahnya lagi.. suatu malam, saat berbincang dengan mama ditelpon saya bercerita bahwa kami sudah membuka tabungan haji, beliau pun terharu karena ternyata anak yang masih dianggap sebagai "bayi" hee baginya sdh berniat menjadi tamu Allah SWT, beliaupun menyayangkan kenapa tidak dari awal memberitahu bahwa akan membuka tabungan, karena untuk no porsi itu bisa berubah hanya dalam hitungan jam jadi beliau menawarkan untuk memakai dana si mama tersayang ini untuk bisa mendapatkan no porsi, jadi nanti saya bisa mengangsur jika mendapatkan reski. Dana yang akan diberikan kepada kami, masih di depositokan oleh mama dan waktu pencairannya ternyata sudah lewat, dan suamipun mengatakan utk tidak usah dicairkan dl, tunggu pariode jatuh tempo bulan berikut saja, padahal sang mama mau mencairkan walaupun harus bayar . biasalah menantu yang baik tidak mau merepotkan mertua tersayang heeee... waktupun berlalu, dan alhamdulilah dengan izin Allah SWT reski datang tak terduga, dan juga dengan bantuan sang mama tercinta akhirnya saldo tabungan menjadi tercukupi. dan kamipun bersiap untuk mendaftar haji. 

berikut uraian pengurusan pendaftaran haji sesuai dengan pengalaman yang telah kami jalanin di kota jambi.
  1. langkah awal adalah niat kuat, dengan niat yang kuat inshaAllah reski akan datang tidak terduga, dan kita pun lebih disiplin untuk menabung.
  2. membuat tabungan haji; kami memilih Bank Syariah Mandiri, alasannya karena BSM cabang sipib dekat aja dari rumah, dan akhirnya kami memilih cabang yang ada di jalan Dr.Sutomo dekat SMP 2 yang jaraknya bisa 30 menit dari rumah, kenapa memilih cabang Sutomo? alasannya cabang ini jaraknya dekat dengan Kantor Departeman Agama Kota Jambi di daerah murni (hee gak tau nama jalannnya) jadi saat pengurusan kan bolak balik antara kedua kantor itu menjadi lebih cepat. Setoran awal tabungan mabrur ini adalah 500 ribu.
  3. untuk mendapatkan nomor porsi haji, tabungan mabrur kita harus mencukupi saldo menjadi 25,1 juta. setelah saldo tabungan cukup kita akan diberikan persyaratan pendaftaran untuk mendaftar ke kantor depag oleh bank yaitu ktp domisili, surat keterangan sehat dari puskesmas domisili, fotocopy akte kelahiran, fotocopy kartu kk/ijazah/suratnikah.
  4. perngurusan surat keterangan sehat dipuskesmas, sebaiknya kita datang pagi2 selain bisa mendapatkan no antrian yang cepat kita bisa langsung ke depag dan ke bank dalam waktu satu hari, dengan catatan situasi di kantor2 tersebut kondusif. karena saat kami mendaftar bersamaan dengan berangkatnya jamaah haji yakni tanggal 8 dan 9 september 2015, jadi pegawai depagnya sibuk ngurusin keberangkatan jamaah, sehingga kami baru bisa mendaftar siang harinya yakni tepat jam 1 siang. selain itu kami juga menyiapkan pas foto untuk jaga2 kalo di minta foto jadi tidak harus bolak balik. nah sebenarnya memang tidak usah bawa foto, di kantor depag nanti kita akan difoto oleh pegawainya dan kita mengganti biaya cetak fotonya saja.
  5. di kantor departemen agama, setelah syarat tercukupi pegawai akan mewawancarai kita terkait data2 yang harus diisi di siskohat (sistem komputerisasi haji terpadu), nanti mereka akan menanyakan juga data orang tua kita, alamatnya dan tanggal lahir orang tua... jadi bagi yang lupa tanggal lahir ibu dan bapak coba di tanyakan kembali atau diingat2 kembali heee, setelah selesai kita akan mendapat 3 lembar kertas SPPH (surat pendaftaran pergi haji), ada 3 warna putih untuk ditinggal di bank, pink untuk diserahkan kembali ke depag dan hijau untuk calon jamaah.
  6. setelah SPPH kita terima, langkah selanjut kita ke bank lagi untuk mendapatkann no porsi, nanti kita diminta menyerahkan buku tabungan, spph, pas foto 3x4 5 lembar dan matrai 6000 1 lembar ( bank menyediakan matrai jika kita tidak membawa 
  7. bank akan mencetak no porsi, waktu koneksi bank dengan siskohat adalah jam 8.30 sampai jam 15.00, kami datang ke bank tepat jam 14.55 pas petugas mau ngentri data siskohatnya sdh tutup krn sdh lewat jam 15.00 paginya kami ke bank jam 08.00 eh siskohatnya belum dibuka... alhamdulilah jam 09.00 semuanya selesai dapat surat setoran awal bpih dan nomor porsi.
  8. kita akan mendapatkan surat setoran awal bpih sebanyak 2 lembar, yang asli untuk pegangan kita dan satu lembar lagi untuk kantor depag. setelah kita dapat no porsi haji saldo tabungan mabrur kita akan dipotong 25 juta. jadi saldo yang tertinggal di tabungan sebesar 100 ribu.
  9. terakhir kita menyerahkan surat setoran awal bpih yang berisi no porsi ke kantor depag beserta syarat2 yang saya sebutkan diatas, yaitu foto copi ktp, foto copi akte kelahiran, surat keterangan sehat dari puskesmas, foto copi kartu kk
  10. terakhir yah, menunggu waktu keberangkatan sesuai no porsi... perkiraan keberangkatan kami adalah 2031... 15 tahun lagi inshaAllah... mudah2an sisa umur masih bisa memenuhi panggilan Mu ya Allah SWT, aamiin...
demikian uraian pengalaman kami untuk mendaftar haji di kota jambi, semoga bermanfaat berbagi pengalaman ini. 

Senin, 17 Agustus 2015

sambalado udang pete

masakan ini disajikan saat mertua dan keluarga besar berkunjung ke rumah kami, review penikmat masakan ku menu ini yang favorit. membuat masakan ini sederhana , berikut resep dan cara membuatnya;

bahan:
1 kg udang ukuran sedang
100 gram isi pete
100 gram cabe merah
100 gram bawang merah
7 siung bawang putih
santan kental dari satu butir kelapa
1 sdt garam
1 sdt gula
cara membuat:
udang dibersihkan buang kulit buntutnya ditinggalkan biar kelihatan utuh.
panaskan santan, masukkan cabe yang sudah digiling halus, bawang merah dan putih yang ditumbuk kasar, setelah mendidih masukkan udang, garam, gula dan pete.
masak dengan api kecil hingga santan mengental
foto seadanya rasa lebih mantap dibanding tampilan di foto

memasak di hari kemerdekaan

17 agustus 2015 merupakan hari penting bagi bangsa Indonesia, kemerdekaan yang telah mencapai angka 70 tahun dimaknai beraneka ragam oleh masing-masing orang.
teringat berpuluh tahun yang lalu tat kala makna kemerdekaan cukup kuat melekat di kalangan anak-anak zaman aku di besarkan, dimana arti kemerdekaan masih ditandai dengan upacara bendera dan diikuti pawai kemerdekaan. beda sekali rasanya dengan sekarang, dulu almarhum papa pasti akan membeli bendera kecil yang dipasang di mobil, bukan karena takut instruksi penguasa, tapi memang kesadaran ingin merayakan hari kemerdekaan yg datangnya setahun sekali. sekarang jika melewati jalan utama, rumah2 jarang yang memasang bendera merah putih di depan rumahnya. apapun itu bagi kita semua bangsa Indonesia Dirgahayu Republik Indonesia, semoga nilai luhur pejuang kemerdekaan masih tetap terjaga di sanubari penerus bangsa.

Kita tinggalkan dulu cerita HUT RI, hari ini keluarga suami akan berkunjung ke rumah. Semalaman aku sulit tidur memikirkan menu apa yang harus aku masak, maklumlah kunjungan ini mendadak sekali, tak ada yang bisa dimasak stok kulkas belum di isi ulang. Aku termasuk orang yang sulit memejamkan mata jika pekerjaan ada yang belum selesai. Siangnya aku bersama suami baru pulang dari lapangan sampai di rumah jam 9 malam. baju2 yang baru dicuci belum dilipat dan disetrika, lantai sedikit berdebu karena belum di pel seharian. so... singkat cerita, setelah penghuni rumah tidur pulas satu persatu aku mulai mengerjakan pekerjaan rumah yang menurutku tidak bisa aku seleesaikan esok harinya, karena list menu masakan yang akan disajikan besoj membutuhkan waktu dan tenaga yang full.
Rencana menu besok adalah:
1. kalio daging+kentang
2. sambal udang+ terong biru dan pete
3. semur ayam
4. bakwan sayur
5. tahu isi
6. es sirup melon mentimun selasih
tepat azan subuh aku terbangun dan beres2 menyiapkan rumah untuk menyambut kedatangan mertua dan keluarga. sesudah semua beres aku, azzam dan suamipun meluncut ke pasar.
efek harga daging sapi naik di bulan kemerdekaan RI ini adalah pedagang daging tidak bisa ditemui di pasar.
akhirnya menu masakan diubah menjadi
1. opor ayam
2. sambalado tanak udang pete
3. ikan saluang tahu
4. tahu goreng tepung
5. es sirup selasih mentimun
menu keseluruhan
sambalado tanak udang pete
sambal ikan seluang goreng tahu
resep akan menyusul setelah tulisan ini ya, alhamdulilah semua menu diatas ludes. terbayar sudah capek masak dan ke pasar pagi2.
alhamdulilah bisa menyenangkan mertua dan keluarga, terutama menyenangkan hati suami.

Minggu, 16 Agustus 2015

risoles made in tazzam

risoles merupakan salah satu cemilan khas Indonesia, makanan ini terdiri dari bagian kulit dan isiannya. Setiap wilayah Indonesia cemilan ini selalu ada dengan berbagai variasi khas masing-masing daerah.
bagi tata dan azz risoles merupakan makanan yang bisa menjadi pengganti nasi, kenapa? karena setelah menikmati sajian mama tercintanya mereka berdua akan menutupnya dengan terpulas di kasur, artinya makan siang terlewat menjadi makan malam dan makam malam akan terlewatkam sampai pagi. Jika dikaji (hee kajian apa ya...) dari komposisi risoles yang saya buat, makanan ini sudah memenuhi unsur karbonnya, sayuran, dan protein. Jadi secara makanan bisa dianggap mewakili nasi dan lauk pauk hee.

Kali ini izinkan saya, berbagi resep membuat cemilan favorit keluarga kecil saya. resepnya made in saya ya...

bahan kulit:
tepung terigu protein rendah 500 gram
tepung sagu tani 100 gram
garam 1 sdt
gula 2 sdt
air secukupnya sampai didapatkan adonan yang tidak kental dan tidak encer

bahan isi:
kentang 3 buah ukuran sedang
wortel 1 buah ukuran besar
daging ayam suir-suir sesuai selera
garam 1 sdt
gula 2 sdt
bawang merah 7 siung cincang halus
bawang putih 5 siung cincang halus
daun bawang 3 tangkai iris tipis
seldri 2 tangkai iris tipis
minyak untuk menumis
air
kenapa saya menggunakan gula 2 sdt hal ini untuk mengguatkan rasa karena saya tidak memakai penyedap rasa

bahan tambahan
2 butir telur ayam dikocok lepas dengan 1 sdt garam untuk pencelup saat risoles digoreng

bahan cuko:
gula batok 500 gram
garam 1 sdt
cabe rawit 100 gram (untuk anak-anak 10 buah cabe rawit agar tidak kepedasan)
bawang putih 100 gram
asam jawa 1 sdt
ebi 50 gram
air 3/4 gayung (ukuran gayung yang biasa untuk mandi, tapi jangan pake gayung mandi ya.... banyak kuman hee)

cara membuat cuko:
panaskan air lalu masukkan gula batok hingga larut, saring. panaskan lagi larutan gula batok tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. biarkan sampai mengental dan air surut dengan api kecil. terakhir masukkan asam jawa.

cara membuat kulit:
campurkan semua bahan, agar tidak menggumpal biasanya saya menyaring adonan sehingga adonan kulit menjadi halus, masukkan adonan kulit 1 sendok besar ke dlam teflon ( ketebalannya sesuai selera) masak hingga adonan kulit tidak lengket lagi di teflon. Supaya antar kulit tidak lengket, kulit yang telah matang langsung di isi bahan isian dan di gulung sesuai selera ( bisa segitiga bisa bulat memanjang)

cara membuat isian
kupas kentang dan wortel lalu potong kotak kecil ( kalau saya, kentang dan wortel diparut kasar, hal ini dilakukan untuk praktis aja suka malas untul memotong kecil2), ayam yang digunakan sebaiknya ayam yang sudah diungkep. panaskan minyak goreng lalu tumia semua bahan kecuali seldri dan daun bawang. tmabahkan air agar kentang dan wortel lembut baru kemudian dimasukkan seldri dan daun bawang. masukkan isian ke dalam kulit risoles

panaskan minyak goreng, celupkan risoles ke kocokan telur goreng hingga berwarna coklat.

sajikan bersama cuko atau cabe rawit
gambar cukonya menyusul, keburu habis belum sempat diabadikan

berburu beasiswa

ini adalah kumpulan cerita bagaimana si pp mengejar impiannya untuk kuliah dan membawa kami menembus batas wilayah Indonesia.

tahun 2014 merupakan perjuangan untuk bangkit kembali sebagai pemburu beasiswa. bagaimana dengan si mm ini, aku mengesampingkan keakuan ku untuk hal ini, keikhlasan ku untuk mendampingi suami meraih impiannya merupakan suatu kebahagian yang sangat nikmat sekali... tak ada target yang harus kucapai dalam hal akademik ku, tujuan utama ku adalah menjadi istri solehah bagi suami dan ibu yang baik, mendampingi anak-anak tumbuh mencapai cita-citanya. prestasi apapun itu yang mungkin kuraih nantinya hanya bonus dari tujuan utama hidupku.

perjuangan si pp dimulai dengan menghubungi calon supervisor yang bersedia membimbing project penelitian s3.
banyak aplikasi telah dikirimkan keberbagai pt yang ada, namun si pp lebih cenderung kuliah di aussie tepatnya di UNE, alasannya karena UNE salah satu univ yang kajian carbonnya sangat maju, hal ini terbukti dengan beberapa aplikasi yang dimasukkan hanya uni ini yang lengkap peralatan analisisnya sementara uni lain ada beberapa alat yang tidak ada. Alasan utama karena calon supervisor merupakan kenalan dekat si pp, Dr. P**l sudah beberapa kali ke indo dan selalu berdiskusi dengan pp tentang rencana s3 nya, ass.Prof B**n merupakan sahabat Dr. P**l sangat interest dengan penelitian yang akan pp kerjakan....
Singkat cerita keyakinan akan lolos JST AAS sangat besar, selain kajian pp jarang di lakukan  oleh peneliti yang mengambil beasiswa ini( bocoran Dr. P**l dari temannya yang merupakan salah satu petingginya beasiswa ini), syarat Loa pun sudah terpenuhi. Namun Desember 2014 disaat penantian yang sangat yakin itu papa mendapatkan email bahwa aplikasi pp tidak lolos. kecewa? pasti... terlebih si mm heeee dengan segala upaya si pp berjuang untuk memenuhi persyaratan yang ada dari tes Toefl yang berkali2 ( skor yang selalu  hampir saja memenuhi persyaratan nya) hingga tes Ielts yang sangat mendebarkan, mendebarkan karena waktu antara hasil tes dengan deadline AAS hanya selang 3 hari. Namun, kembali lagi hanya Allah SWT lah yang tau yang terbaik bagi umatnya, kami hanya bisa merencanakan yang menurut kami terbaik. Bersyukur kami masih bisa memiliki aktivitas yang sangat menyenangkan di kampus berbagi dan bertukar ilmu, belajar menjadi pribadi yang lebih bersyukur dan bersabar.
amplop pengiriman aplikasi beasiswa 

2015 merupakan tahun semangat bertumbuh berburu beasiswa lagi dan lagi... selain AAS yang tetap dikirim aplikasinya, si pp mencoba untuk mengirim aplikasi ke New Zealand, massey university merupakan tujuan si pp, ada beberapa calon supervisor yang berkolaborasi bersedia untuk membimbing pp, Namun awal Agustus 2015 email pemberitahuan kl aplikasi pp tidak lolos datang lagi, kecewa?? iya dong, tapi kekecewaan nya berkurang 50 persen dari tahun 2014, mungkin Allah SWT punya rencana yang lebih indah... selang januari-juli si pp sdh ikut program yang ditawarkan dikti untuk persiapan menuju kuliah ke LN, kegiatan itu namanya lupa heer kl gak salah talent scouting atau apa ya? lupa... kegiatan ini dilakukan di beberapa lokasi dan si pp memilih di padang, program ini lebih ke pengenalan bagaimana cara menghubungi supervisor, cara membuat outline penelitian dan latihan tes bahasa inggris, kegiatan ini cukup menambah pengetahuan peserta tentang tata cara menuju kuliah ln.
sekitar bulan juni pp dapt email dr dikti bahwa pp salah satu peserta wawncara untuk beasiswa ln, maka berangkatlah pp ke padang, malam hari karena pagi jam 8 kegiatan interviewnya dilaksanakan di hotel basko. nasib memang belum berpihak ternyata UNE dihapus dari list uni target dikti... hasilnya ya gagal untuk dapat beasiswa ln gel 3.
Sementara Bangor university di wales baru mengirim Loa pas sesaat selesai papa di wawancara, seandainya dan seandainya heeee Loa iti ada saat wawncara ceritanya mungkin lain, tapi semuanya apapun itu sudah merupakan rencana Allah SWT. semuanya dinikmati saja, proses merupakan rangkaian perjalanan menuiu kedewasaan diri kami sebagai makhluk. ketidakberdayaan memang merupakan fitrah kita sebagai hamba.
Sekarang, dengan bismillah dan berserah diri kepada Allah SWT, kami sekeluarga sedang menunggu pengumuman AAS 2015, mudah-mudahan ada riski kami sekeluarga di situ untuk satu kursi awardee, aamiin ya Allah...  Desember merupakn bulan yang ditunggu untuk menentukan langkah keluarga kecil kami.... ya Allah SWT jadikan lah kami pribadi yang bersyukur dan bersabar dlam menjalani hidup, banyak sekali kebhagian, reski yang telah engkau berikan... Mohon doanya agar aplikasi si pp kali ini sukses aamiin yra...
menikmati hari-hari perjuangan berburu beasiswa bersama anak-anak tercinta